GALETTES TURQUES AU KEFTA VIANDE HACHEE

Galette turques garnies avec kefta (viande hachée), oignons, tomates, poivrons, mais un pur régal pour les grands et les petits

Minis Pains fait maison 

1000 Feuille fait maison 

Pour la crème Patissière :

* 750 ml de lait

* 180 grammes de sucre

* 3 jaunes d' oeufs

* 70 grammes de farine

* 4 grandes cuillères de maÏzena

*1 sachet de sucre vanillé

Pour la pâte feuilletée :

* 500 grammes de farine et sel

* 8 grammes beurre Tendre

* eau pour former la boule et pâte lisse

* Couvrir pendant 1 heure dans un plastique et laisser reposer au frais

Pour le tourrage :

375 grammes de beurre, Préparer le beurre de tourrage etle mettre au frais en formant une forme rectangulaire

Etapes du mille feuille pâte :

*Soupoudrez la surface du plan de travail

* Placer beurre en refermant les rebords

* Rouler la pâte en rectangle et la plier en 3 et mettre au frais 20 minutes

cette étape doit être faite 3 à 4 fois

* Découper 3 rectangles identiques

* Percer et cuire à 180 degrès pendant 20 à 25 minutes

* Garnir de crème et disposer les rectangles superposés après chaque couche de crème

* Couper les bords pour avoir une belle forme

* Mettre au réfrigérateur pour un moment

Glaçage :

*300 grammes de sucre en Poudre

* 2 à 3 cuillères d' eau

* Chocolat en décor

* Faire les lignes horizontales et tracer les décors

Bon appétit :)

Hmmmmmmmmmmmm très moelleux et bon qui ravivera nos papilles et vos papilles

Un vrai régal 2 couches de mousses qui se marient très bien léger frais et bon un délice